14 de Abril 2026

Montevideo Uruguay

Compra Sigma y Cayman

Estimados,

Estamos procesando una compra de productos Sigma y otra de productos Cayman.

Quienes estén interesados en incorporar productos, les agradezco que me envíen la siguiente información:

• Código de producto
• Presentación
• Cantidad
• Descripción

Les agradezco me indiquen los fondos que cubrirán la solicitud.

Pueden realizar sus solicitudes hasta el día martes 28 de abril.

Saludos, Carolina

 

Realizar Solicitud

13 de Abril 2026

Montevideo Uruguay

Actualización :: Sistema de Aire Acondicionado VRF :: CEINBIO

Estimados,

Les informamos que finalmente concretamos los trabajos de cambio de unidad de climatización del CEINBIO.  A continuación se deja el cronograma de las actividades previstas:

• Miércoles 15/4: Inicio de trabajos en la azotea central de la Facultad de Medicina: armado de andamio en patio, suministro e instalación de nuevo tramo de cañería.
• Sábado 18/4: Trabajos de grúa para ubicar unidad nueva y retirará la vieja.
• Lunes 20/4 y martes 21/4: Reconexión y puesta en funcionamiento de la nueva unidad.

Se espera que el miércoles 22/4 el sistema esté restablecido y en pleno funcionamiento.

Cualquier novedad que surja los mantendremos informados.

Muchos saludos,

AGACI
PAyS - CEINBIO

 

08 de Abril 2026

Montevideo Uruguay

Convocatoria reunión - Maestría en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana

Estimados,

Espero que se encuentren muy bien. 

Dado que no hemos podido hacer entrevistas individuales con ustedes (generación 2025 de la Maestría en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana), queremos informarles que el próximo jueves 16 de abril a las 15 horas en el Anfiteatro Maggiolo de la Facultad de Medicina, estaremos recibiendo a las estudiantes de la Generación 2026, y nos parece una buena oportunidad para que, aquellos que tengan dudas o consultas sobre cómo avanzar en sus proyectos y o contacto con tutores, puedan acercarse para realizar las consultas correspondientes.

Con el fin de coordinar correctamente la actividad, les agradezco a quienes tengan intención de asistir, confirmen su presencia a la reunión fijada respondiendo a este correo.

Cualquier duda estoy a las órdenes, saludos cordiales,
Ana Dubra

Confirmar asistencia

08 de Abril 2026

Montevideo Uruguay

Primera reunión - Generación 2026 - Maestría en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana

Estimados,

En primer lugar, queremos darles a todos la bienvenida a la Maestría en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana de la Facultad de Medicina de la Universidad de la República, en el marco del Programa para la Investigación Biomédica de la Escuela de Graduados.

Tal cual les informáramos oportunamente, los contacto para citarlos a una reunión el jueves 16 de abril a las 15 horas en el Anfiteatro Maggiolo de la Facultad de Medicina, con el fin de intercambiar información y responder consultas generales sobre la Maestría.

Por otro lado, aprovecho la ocasión para informarles que ingresando en el enlace al final del correo, podrán ver diferentes cursos disponibles para la Maestría. Tengan en cuenta que esa información se actualiza de manera periódica, por lo que es importante consultarla frecuentemente.

A considerar: Es importante que tengan presente que la Maestría en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana, es un programa de posgrado que depende administrativamente del Programa para la Investigación Biomédica (Pro.In.Bio) del Centro de Posgrados de la Facultad de Medicina.

Les agradezco a todos que confirmen su asistencia a la reunión fijada. Asimismo, quienes no puedan asistir, les agradezco que también me lo comuniquen para buscar una alternativa.

¡Nos vemos pronto! Saludos cordiales,
Ana Dubra

Cursos disponibles para la Maestría Confirmar asistencia - Aviso de inasistencia

08 de Abril 2026

Montevideo Uruguay

Compartimos :: Dos convocatorias para estudios de Maestría con beca financiada (FMV y FCE)

Estimados estudiantes 
Maestría en Ciencias de los
Alimentos y Salud Humana

¡Espero que se encuentren muy bien!

Les escribo con el fin de hacerles llegar información sobre dos propuestas para la realización de estudios de maestría (ambos con beca ya financiada), a realizarse en el Depto. de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Química.

Asimismo, van a ver el contacto de las responsables de cada proyecto, para que puedan escribirles directamente si les resulta de interés alguno de los proyectos.

Saludos cordiales,
Ana Dubra 

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1. Convocatoria para realizar posgrado con beca financiada por ANII - Proyecto financiado por ANII (Fondo María Viñas) titulado “Aprovechamiento del suero de tofu en un producto vegano untable símil dulce de leche”

Se llama a interesados/as en realizar estudios de Maestría, en el marco del proyecto financiado por ANII (Fondo María Viñas) titulado “Aprovechamiento del suero de tofu en un producto vegano untable símil dulce de leche”, en el Área de Química de Alimentos del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Orientamos la búsqueda a:

• Egresados/as de las carreras de Ingeniería de Alimentos, Licenciatura en Alimentos, Licenciatura en Bioquímica o áreas afines, interesados/as en realizar estudios de posgrado en esta área de trabajo.
• Estudiantes de grado que se encuentren en etapa de finalización de la carrera. Al momento de asumir la beca deberán contar con un plan de posgrado aprobado, con fecha límite prevista entre agosto y setiembre.

Cargo: Becario/a de maestría contratado/a en el marco del proyecto (el proyecto cuenta con una beca de maestría asociada destinada a la contratación del/la becario/a seleccionado/a). Beca ANII de maestría.

Carga Horaria: 30 horas semanales

Inicio: A acordar. Inicio del proyecto mayo 2026.

Lugar de trabajo: Laboratorio de Propiedades Funcionales de Alimentos- Área Química de Alimentos- CYTAL-Facultad de Química – UdelaR.

Actividades previstas - Información del Proyecto - Descripción de las tareas

El llamado es para incorporarse al proyecto “Aprovechamiento del suero de tofu en un producto vegano untable símil dulce de leche”, financiado por el Fondo María Viñas de ANII.

El/la estudiante desarrollará su trabajo bajo la supervisión de los directores de tesis y responsables del proyecto: Dr. Luis Panizzolo, Dra. Carla Bonifacino y Dra. Analía Rodríguez.

Se requiere contar con conocimientos básicos de trabajo en laboratorio. Se valorará positivamente la experiencia en técnicas analíticas aplicadas a alimentos, así como el manejo de técnicas como HPLC y/o reología.

Plazo y postulaciones:

Los interesados deberán enviar mail con su CV a analiarb@gmail.com. Se realizará una entrevista a coordinar.

Por consultas, escribir a analiarb@gmail.com o carlaboni9288@gmail.com

2. Convocatoria a becario para la realización de posgrado en el marco de un proyecto del Fondo Clemente Estable financiado por ANII, en el área del deterioro de los lípidos de los alimentos

Buscamos un(a) egresado(a) interesado(a) en realizar estudios de Posgrado, usufructuando una beca financiada por ANII, asociada al proyecto "Evaluación de la cera de salvado de arroz como estructurante de oleogeles para su uso en fritura" del Fondo Clemente Estable recientemente aprobado, dirigido por la Dra. Nadia Segura y el Dr. Bruno Irigaray (Área grasas y aceites, Depto CYTAL, Facultad de Química, UdelaR).

El proyecto estudiará el efecto en la vida útil de algunos aceites gelados con cera de salvado de arroz durante el proceso de fritura y el efecto de la presencia de dicha cera sobre la absorción del aceite por papas durante el proceso de cocción. La tesis estará vinculada al mismo, el objetivo y alcance será definido en conjunto con el estudiante.

Se considerarán candidatos(as) que hayan culminado sus estudios de grado o que estén muy próximos a culminarlos. El inicio del proyecto fue el 1 abril de 2026, el inicio de la beca debe ser dentro de los primeros 6 meses del proyecto.

Estamos a las órdenes para evacuar cualquier duda o consulta. A los interesados en postularse se solicita enviar correo a nsegura@fq.edu.uy

Dra. Nadia Segura
Área de Grasas y Aceites, Depto CYTAL
Facultad de Química, Universidad de la República

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06 de Abril 2026

Montevideo Uruguay

Reenvío de información :: The Hidden Risks of GenAI in Scientific Writing - 𝗝𝗼𝗶𝗻 𝗔𝗽𝗿𝗶𝗹 𝟯𝟬

27 de Marzo 2026

Montevideo Uruguay

Recordatorio :: 𝗜𝗡𝗦𝗖𝗥𝗜𝗣𝗖𝗜𝗢𝗡𝗘𝗦 𝗔𝗕𝗜𝗘𝗥𝗧𝗔𝗦 - Curso de posgrado :: Fundamentos de Aparatos y Sistemas en Biología Humana

Estimados,

Les recordamos que hasta el próximo lunes 6 de abril, siguen abiertas las inscripciones al curso de posgrado "Fundamentos de Aparatos y Sistemas en Biología Humana", a realizarse del 15 de abril al 24 de junio próximos, en la Facultad de Medicina.

El objetivo principal del curso es contribuir a la formación del estudiante en contenidos de Anatomía, Histología y Embriología, Fisiología, Bioquímica, Biofísica e Inmunolgía humanas.

Al final del correo podrán encontrar el enlace a la página del curso con la información completa y el formulario de inscripciones.

Saludos cordiales,

Ana Dubra
Programa en Alimentos y Salud Humana (PAyS)
Centro de Investigaciones Biomédicas (CEINBIO)
Facultad de Medicina, UDELAR

Más información e inscripciones

27 de Marzo 2026

Montevideo Uruguay

𝗣𝗿𝗼𝘆𝗲𝗰𝘁𝗼𝘀 - Maestría en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana - Generación 2025

Estimados estudiantes,

Como ustedes ya saben, al año de comenzar los estudios de maestría, deben presentar su proyecto de investigación.

Por este motivo queda disponible aquí un punteo, que pueden usar de guía a la hora de realizar la escritura de sus proyectos.

Asimismo, quienes estén interesados en recibir apoyo en la escritura y armado del proyecto, pueden contactar a la Dra. Silvina Bartesaghi haciendo clic aquí >>>. 

Proyecto escrito

• Fecha límite de envío: 28 de abril de 2026, 23:59 horas
• Forma de envío: Formulario web al final del correo

Se deberá incluir una nota firmada por el o los tutores, explicitando la conformidad con el proyecto presentado, incluyendo nombre y número de documento del estudiante, así como título del proyecto.

Solicitudes de prórrogas: los estudiantes que no estén en condiciones de presentar el proyecto, deberán enviar una nota solicitando una prórroga, justificando debidamente el motivo de la solicitud. La misma será evaluada por la Comisión Académica.

Más adelante les estaremos enviando información sobre las Jornadas Académicas de la Maestría en donde deberá realizar las presentaciones orales de los proyectos, que tendrán lugar el lunes 22 de junio (fecha a confirmar).

Esperamos que la información les sea de utilidad, y les recordamos la importancia de mantener debidamente informados a sus tutores.

Cualquier consulta no duden en escribirnos, saludos cordiales,

Ana DUBRA

p.
Maestría en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana
Programa en Alimentos y Salud Humana (PAyS)
Centro de Investigaciones Biomédicas (CEINBIO)
Facultad de Medicina, UDELAR
www.ceinbio.edu.uy/maestria_pays

Enviar mi Proyecto

26 de Marzo 2026

Montevideo Uruguay

CEINBIO 2021-2025 - Informe Final - Espacio Interdisciplinario

Estimados Integrantes de CEINBIO,

Esperamos que este correo los encuentre muy bien a todos.

Como muchos de ustedes saben, el pasado año culminó el segundo y último período de financiación de CEINBIO por parte del Espacio Interdisciplinario.

En este contexto elaboramos un informe de cierre, con todas las actividades del período 2021_2025, para presentar ante el Espacio Interdisciplinario (EI). Asimismo, Rafael realizó una presentación oral en el marco de la actividad de presentación Final de Centros y Núcleos organizada por el EI el pasado 17 de marzo. Compartimos con ustedes tanto el informe como la presentación, en los enlaces al final de este correo.  

Aprovechamos este mensaje para hacerles llegar a todos nuestro agradecimiento por su participación activa en el CEINBIO, lo que fue fundamental para lograr el éxito del Centro, y lo que quedó evidenciado en la alta adhesión a nuestras actividades, y en particular en los últimos dos Simposios CEINBIO realizados en Salto y Rivera.

Por otro lado, sepan que seguimos trabajando en la continuidad del Centro, y aprovechamos esta ocasión para enviarles un gran saludo,

Ana Dubra
p/ Centro de Investigaciones Biomédicas

Presentación - Informe final CEINBIO - 2021-2025 Informe final CEINBIO - 2021-2025

20 de Marzo 2026

Montevideo Uruguay

Visita - Delagación de Corea - BID - MEF - Uruguay INNOVA

Estimados,

Les informamos que el próximo martes 24 de marzo a las 14:30, recibiremos en el PAyS a una delegación integrada por investigadores de distintas instituciones de investigación de Corea, del Banco Interamericano de Desarrollo, del Ministerio de Economía y Finanzas, y de Uruguay INNOVA.

Esta visita está enmarcadase da en ya que de retomar el Particularmente, en lo referente a los investigadores coreanos, nos visitarán: Prof. Doman Kim (Seoul National University), Dr. Soo Chul Park (Mongta Inc), Dr. Ki Hee Ryu (Seoul National University), Prof. Taeyoon Kim (Seoul National University), Prof. Shin Kue Ryu (Idaho State University) y Prof. Hayeong Kim (Seoul National University)

En esta oportunidad, los estará recibiendo Rafael, para luego hacer una recorrida encabezada por Adrián, con asistencia desde AGACI ya que Ivana no se encuentra en el país. Posteriormente se les presentarán las líneas de investigación del Programa.

Entendemos que esta visita no interrumpirá sus actividades normales en el laboratorio, pero nos parecía importante que estuvieran al tanto de ella.

Cualquier duda estamos a las órdenes, muchos saludos y muy buen fin de semana,

Ana Dubra
Área de Gestión Académica y Científica
Programa en Alimentos y Salud Humana (PAyS)
Centro de Investigaciones Biomédicas (CEINBIO)
Facultad de Medicina, UDELAR
www.ceinbio.edu.uy