Además de las diversas acciones biológicas protectoras de los nitroalquenos ya descritas por nuestro laboratorio (vasorrelajación, liberación de NO, etc), se estudian en particular las interacciones del AANO2 con enzimas involucradas en la respuesta inflamatoria: COX, LOX, NOX, NOS2 con el fin de determinar si la nitración del ácido araquidónico es capaz de desviar sus vías habituales de señalización, favoreciendo vías de resolución anti-inflamatoria.